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日料廚師長8k-10k
【崗位職責】
1. 負責廚房日常運營管理，確保菜品質(zhì)量和出餐效率。
2. 制定菜單，控制成本，優(yōu)化食材采購和庫存管理。
3. 培訓和管理廚房團隊，提升團隊整體技能水平。
4. 確保廚房環(huán)境整潔，符合衛(wèi)生標準。
5. 與餐廳管理層緊密合作，提升顧客用餐體驗。
【任職要求】
1.年齡30歲-40歲
2. 有3年以上日料廚師工作經(jīng)驗，2年以上廚師長或同等職位經(jīng)驗。
3. 精通各類日本料理的制作，包括壽司、刺身、天婦羅、烤物等。
4. 熟悉日料食材的選購、儲存及處理，確保食材的新鮮與品質(zhì)。
5. 具備良好的團隊管理能力，能夠帶領(lǐng)團隊高效運作。
6. 對食品安全和衛(wèi)生有深刻理解，嚴格遵守相關(guān)規(guī)范。
7. 具有創(chuàng)新精神，能夠根據(jù)市場需求開發(fā)新菜品。
8. 良好的溝通能力和服務(wù)意識，能夠與顧客和團隊成員有效互動。