崗位職責(zé):
1.設(shè)備技術(shù)的改進;
2.樣品制作:按照要求進行樣品制作和
測試,記錄詳細的實驗
數(shù)據(jù)并整理分,新品量產(chǎn)落地;
3.工藝跟進:跟蹤現(xiàn)有
產(chǎn)品的生產(chǎn)過程,關(guān)注
產(chǎn)品口感、風(fēng)味和工藝參數(shù)的穩(wěn)定性,協(xié)助提出優(yōu)化建議,不合格品優(yōu)化;
4.問題解決:協(xié)助處理生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的工藝技術(shù)問題,編寫作業(yè)指導(dǎo)書;
5.文件編寫:編寫研發(fā)報告、
產(chǎn)品成分表及原輔料驗收標準,確保符合食品安全法律法規(guī)的要求;
6.流程管理:參與部門日常管理事務(wù),如項目進度跟蹤、資料歸檔,熟悉iso等質(zhì)量管理體系文件的編寫。
任職要求:
1.全日制本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品檢測等食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮;
2.理論:掌握食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品添加劑等基礎(chǔ)理論;
3.辦公軟件:熟練使用offi
ce軟件進行
數(shù)據(jù)分析和報告編寫;
4.理論知識豐富,動手能力強,有自己
設(shè)計完成的食品加工相關(guān)畢業(yè)論文,愿意深入生產(chǎn)一線從事技術(shù)性工作,溝通能力良好;
5.技術(shù)管培生 -> 技術(shù)助理 ->技術(shù)工程師/主管。