崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)日常
餐飲的食材清洗、切配及烹飪工作,確保菜品質(zhì)量與口味符合標(biāo)準(zhǔn)。
2. 維護(hù)
后廚環(huán)境衛(wèi)生,做好清潔消毒及垃圾處理工作,保證食品安全與衛(wèi)生規(guī)范。
3. 按照菜單及
廚師要求準(zhǔn)備食材,協(xié)助完成備餐流程,確保出餐效率與準(zhǔn)確性。
4. 配合
廚師完成食材庫存盤點(diǎn),及時報告缺貨或變質(zhì)情況,保障食材供應(yīng)穩(wěn)定。
5. 服從管理安排,積極參與團(tuán)隊(duì)協(xié)作,保持良好工作態(tài)度與服務(wù)意識。
任職要求:
1. 具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣與食品安全意識,持有健康證者優(yōu)先。
2. 具有相關(guān)
餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉常見食材及基本烹飪方法。
3. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能承受高強(qiáng)度的工作節(jié)奏與時間安排。
4. 身體健康,能適應(yīng)
后廚工作環(huán)境,無傳染性疾病。
5. 具備基本的溝通能力,能夠配合團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)
餐飲相關(guān)任務(wù)。